13571801016
干冰已經(jīng)應(yīng)用在許多領(lǐng)域,那么它的保存方法及注意事項(xiàng)也應(yīng)引起關(guān)注
食品級干冰
一、干冰的保存方法
1、干冰一定要儲(chǔ)存在專用的冷凍箱里,這樣干冰可保存5-10天。保存期過后干冰開始結(jié)成冰團(tuán)甚至氣化,使用效果將明顯降低。每次使用結(jié)束后一定要把余下的干冰從機(jī)器中取出放入冷凍箱里。不要將干冰儲(chǔ)存在密封性能好、體積較小的容器內(nèi)。干冰極易揮發(fā)產(chǎn)生比固體面積大1000倍的氣體,對密封容器產(chǎn)生巨大的壓力。
2、還有一種較常用的辦法是用干燥的保溫瓶保存,保溫瓶瓶膽和外瓶壁間有真空層隔熱,干冰揮發(fā)產(chǎn)生的氣體又可從瓶塞和瓶壁間的縫隙釋放出去,使內(nèi)部壓力減小。但科學(xué)實(shí)驗(yàn)表明,使用這種方法也只能保存一天一夜。
3、儲(chǔ)存干冰要用專用的儲(chǔ)存箱,不過還是要有損耗的,好的儲(chǔ)存箱能將損耗降低到6‰.但價(jià)格不菲。一般家庭沒有專用的箱子,可以用普通的泡沫箱子來存儲(chǔ)。
一、注意事項(xiàng):
1、干冰不要裸露的放在冰箱或凍庫。因?yàn)槿绻麑⒏杀唇?jīng)包裝就直接放在冰箱或冷庫,冰箱或冷庫的溫度調(diào)節(jié)器會(huì)誤以為溫度太低而被關(guān)閉,這將折損冰箱的壽命。雖然若是在停電的情況下干冰絕對會(huì)使冰箱或冷庫維持在良好的低溫之下的,但揮發(fā)出去的二氧化碳?xì)怏w太多也會(huì)引起冰箱爆炸。
2、每次使用結(jié)束后一定要把余下的干冰從機(jī)器中取出放入冷凍箱里。保存期過后干冰開始結(jié)成冰團(tuán)甚至氣化,使用效果將明顯降低。干冰因?yàn)樯A的關(guān)系在24小時(shí)之內(nèi)會(huì)消耗很大,而這些升華所造成的損耗也同樣無處不在,所以,干冰最好在要使用之前購買,盡量縮短購買干冰和真正使用干冰的時(shí)間間隔。
3、不要將干冰儲(chǔ)存在密封性能好、體積較小的容器內(nèi)。干冰極易升華產(chǎn)生比固體面積大1000倍的氣體,對密封容器產(chǎn)生巨大的壓力。
4、在處理干冰時(shí)要記得保持使用人員所在位置是否通風(fēng),使用人員千萬不要與干冰同時(shí)置于密閉的房間、汽車、船艙等地,因?yàn)樯A的二氧化碳將替代氧氣而可能引起呼吸急促甚至窒息。
5、干冰溫度極低,請勿至于口中,嚴(yán)防凍傷。
6、.拿取干冰一定要使用厚綿手套、夾子等遮蔽物 (塑膠手套不具阻隔效果) 。
7、干冰不能與液體混裝。
干冰一定要正確的儲(chǔ)存和使用,防止因錯(cuò)誤的干冰操作而引起不必要的傷害。